家常重庆烧鸡公怎么做

重庆，烧鸡公

　　主料:鸡大半只,重庆烧鸡公佐料一包,芋头适量,姜，蒜，花椒适量,酸菜根据喜好定

　　重庆烧鸡公的做法步骤

　　1. 将酸菜冲洗，切小块待用。姜，蒜拍好，待用。

　　2. 锅中倒入70g左右油(狠心倒)，放入准备好的酸菜，姜，蒜，花椒和烧鸡公佐料中大火翻炒15分钟左右。

　　3. 底料炒香后，倒入鸡肉煸炒3分钟，再倒入260g清水(能没过鸡肉的水量)。

　　4. 大火煮沸后转小火，炖煮1个半小时。

　　5. 在炖鸡的时候，将芋头煮软待用www.cmbaotang.com

　　6. 在1个小时20分钟时，放入芋头，再煮10分钟左右。OK，起锅

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