酸奶紫薯慕斯杯的14步制作方法

　　主料：牛奶1000ml，酸奶发酵剂1小袋，盐适量，酸奶200g，紫薯泥100g，炼乳2匙，吉利丁片1.5片，牛奶50g

　　步骤：

　　1.准备牛奶1000毫升，酸奶发酵剂一小袋。

　　2.用开水冲烫酸奶机内胆和盖子清除杂菌，将一小袋酸奶发酵剂放入酸奶机里。

　　3.倒入1000毫升牛奶、50克的白糖与酸奶发酵剂搅匀。

　　4.酸奶机接通电源将牛奶发酵8小时即成酸奶。

　　5.紫薯放入锅中蒸熟后去皮，用匙子稍稍压碎。

　　6.将酸奶和紫薯放入料理机中。

　　7.加入两匙炼乳。

　　8.启动料理机打成泥状。

　　9.将打好的酸奶紫薯糊过筛一遍备用。

　　10.吉利片用冰水泡软。

　　11.将泡软的吉利丁片与50克的牛奶隔水加热融化。

　　12.将融化的牛奶吉利丁液体倒入酸奶紫薯糊中搅拌均匀。

　　13.将酸奶紫薯糊倒入杯子中，放入冰箱冷藏4小时以上，

　　14.待酸奶紫薯糊凝固后上面用奶油或是卡仕达酱装饰即可，我不喜欢奶油最后用了卡仕达酱装饰，当然如果你嫌麻烦也可以不装饰直接食用。

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