抹茶绿豆蔓越莓酥的制作方法

　　具，这次用的PE5386电烤箱很好用，特别喜欢它的是数字显示，很好操作，再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了，也曾寻觅过很长时间，都没有找到，这次柏翠烤箱满足了我的愿望，让我如愿以偿了，以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。

　　这次用它做了我喜欢的抹茶酥，里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓，酸甜适口，一口咬下去，酥得掉渣渣，淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓，很好吃。

　　中西合并的小点心----抹茶绿豆蔓越莓酥

　　主料：中筋面粉150克，糖粉40克，植物油55克，水60克，

　　辅料：低筋面粉120克，植物油60克，抹茶粉10克，绿豆沙蔓越莓馅适量。

　　抹茶绿豆蔓越莓酥的做法

　　1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟

　　2、将油皮、油酥各分成16等分

　　3、拿1个油皮擀开成圆形，包入1个油酥

　　4、捏紧

　　5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长

　　6、向下卷起来

　　7、依次做好，静置松弛20分钟

　　8、把醒好的坯子拿一个，收口朝上，用手按扁。再次擀开成长条

　　9、自上而下卷起来。从中间切开，分成两段

　　10、切面朝上压扁擀圆

　　11、翻面包入绿色豆沙馅

　　12、捏紧收口

　　13、下面抹一层水，粘上白芝麻

　　14、依次做好，排入烤盘

　　15、柏翠烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟即可

　　16、出炉了

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