草莓大福的制作方法

　　草莓大福

　　草莓大福是一个比较常见的点心，但一定要用到草莓，所以我就多做些啦。

　　主料：红豆沙(200克)、糯米粉(200克)

　　辅料：椰蓉(30克)、草莓(17个)、水(300克)、粗砂糖(160克)

　　1.草莓用淡盐水浸泡30分钟;

　　2. 将粗砂糖加入到清水中，搅拌融化，加入糯米粉，搅拌均匀;

　　3. 糯米糊过筛;

　　4. 模具刷油，将糯米糊倒进模具，水沸腾后放进锅里，蒸20分钟，蒸好后拿出稍微放凉至温热程度;

　　5. 馅料分成10克一粒;

　　6. 准备一块保鲜膜，铺平;放上一块糯米团，对压保鲜膜，压开后再放一份红豆馅，压平后放上一粒草莓(草莓尖朝下);

　　7. 用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形;

　　8. 沾满椰子粉，放到小蛋糕纸托上;

　　9. 成品图。

　　小贴士：

　　用保鲜膜来压平，不会粘哦。另外防止粘手也可以抹少许油的。

　　注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。