莜麦凉皮的17步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你介绍莜麦凉皮的17步制作方法

　　所需的食材：莜麦面150g，黄瓜适量，辣椒油适量，大蒜适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，食盐适量，味精适量，白糖适量

　　莜麦凉皮的17步制作方法：

　　1.准备莜麦面。

　　2.莜麦面加入沸水，用筷子搅拌成雪花状。

　　3.稍微凉一下用手揉成团盖上保鲜膜静止一会。

　　4.案板上刷一层食用油，取一块揉好的面团。

　　5.擀成厚0.3毫米的面片。

　　6.擀好的面片放入蒸锅。中火蒸15分钟。

　　7.蒸莜麦的时候准备辅料。

　　8.黄瓜洗净切丝。

　　9.大蒜切末翻入碗中，加入两勺生抽。

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　　10.加入食醋、香油。

　　11.加入食盐、少许白糖、味精调匀成一碗料汁。

　　12.蒸好的莜麦凉皮取出自然放凉。

　　13.自然放凉后卷成卷，切成宽一点的丝。

　　14.切好的凉皮和黄瓜丝放入碗中。

　　15.加入调好的料汁。

　　16.加入辣椒油

　　17.最后拌匀即可。