紫薯酥怎么做好吃

　　慈母煲汤网小编为你分享紫薯酥怎么做好吃

　　主料：面粉75g，细砂糖20g，白油20g，温水62g，低筋面粉50g，白油25g，紫薯泥1汤勺，紫薯馅240g

　　步骤：

　　1.紫薯洗干净，用微波炉打熟。或者用蒸锅蒸熟都可以.

　　2.熟紫薯趁热碾成泥，取200g，香甜沙拉酱备好。

　　3.紫薯泥中放入20g沙拉酱，20g细砂糖。

　　4.拌匀成馅。

　　5.分成10份，团成小圆球备好。

　　6.面粉75g，放入白油20g，糖18g。

　　7.加62g温水和成光滑的面团，成油皮。饧半小时。

　　8.低筋面粉50g 加白油25g，加一汤勺紫薯泥。

　　9.慢慢揉搓和成团，成油酥，饧半小时。

　　10.油皮压扁。

　 注：更多美食请关注慈母煲汤网首页。

　　11.放入油酥。

　　12.收口。

　　13.包严，收口向下。

　　14.擀成长方形。长约25cm，宽约15cm。

　　15.面皮的两头向内对折，中间留出一条缝隙。

　　16.再对折。

　　17.90度旋转横过来。

　　18.在擀成长方形。

　　19.重复上面13、14步骤方法对折，叠好后饧20分钟。

　　20.20分钟后擀成薄薄的大长方形。

　　21.卷起。搓匀。

　　22.分成均匀的10个剂子。

　　23.调整一下，让切面向上。

　　24.每一个剂子先压扁成薄片。

　　25.放入备好的紫薯馅。

　　26.收口。

　　27.包严。

　　28.都依次包好。收口向下。

　　29.放入烤盘。

　　30.烤箱预热180度，中层，20分钟即可。