如何制作黑芝麻蛋卷

　　慈母煲汤网小编为你分享如何制作黑芝麻蛋卷

　　主料：蛋白50g，砂糖50g，黄油50g，低筋面粉25g，黑芝麻1茶勺

　　步骤：

　　1.准备好全部材料，将黄油隔水融化成液态。

　　2.盆中加入蛋白和砂糖

　　3.轻轻搅拌至砂糖融化即可，不要过分搅拌

　　4.将面粉过筛加入

　　5.轻轻搅拌至无面粉颗粒

　　6.将融化的黄油分次加入到面粉糊中，每次拌匀后再加下一次的。

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　　7.最后加入黑芝麻

　　8.搅拌均匀即可，将面糊包好保鲜膜，静置1小时

　　9.将烤箱预热165℃左右，在耐高温烤布上，放上一勺面糊，用勺背将面糊均匀的摊开，尽量薄一些

　　10.放入烤箱中烤制，5、6分钟后，看到边缘开始变成金棕色即可，立即取出

　　11.趁热卷起成筒状，稍压一会儿定型即可。每次烤1—2，多了会来不及卷起就已经冷却变脆的。