鲜虾锅贴的14步制作方法

　　慈母煲汤网小编教你鲜虾锅贴的14步制作方法

　　主料：猪肉馅200g，小青菜150g，鲜虾200g，馄饨皮子250g，油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，姜适量，葱适量

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.猪肉糜加盐，糖，料酒，先抽，芝麻油，姜末，胡椒粉，鸡精，葱花搅拌好，

　　3.青菜洗净，用开水焯一下，切碎，挤干水分，

　　4.把青菜末与肉末搅拌匀，

　　5.鲜虾漂净，去虾头，虾壳，虾线，留虾尾，漂净，

　　6.用盐，料酒，胡椒粉，搅拌入味。

　　7.取一张馄饨皮子

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　　8.放入适量的青菜肉馅，再放入一条虾，

　　9.从两面包裹住，

　　10.取平底锅，放入比炒菜多些的油，排入鲜虾锅贴，开火，

　　11.等听到锅里发出嗤嗤的声音，倒入一小勺清水，盖上锅盖中火煮2分钟，

　　12.打开锅盖，这个时候虾尾已经转色，继续中火煎至水分干，馄饨皮子有些透明，

　　13.撒些白芝麻和葱花即可出锅.

　　14.吃时蘸上自己喜欢的番茄酱或者香醋，辣椒酱---都可以。