山药紫薯鸡蛋卷的制作教程

　　慈母煲汤网小编教你山药紫薯鸡蛋卷的制作教程

　　材料：紫薯350g，山药300g，盐适量，鸡蛋2个，面粉1汤匙，牛奶1汤匙，胡椒粉少许

　　步骤：

　　1.把紫薯和山药放入蒸锅里蒸熟。

　　2.把蒸熟的紫薯去皮后用汤匙压烂成泥然后放入牛奶1汤匙拌匀，这样紫薯泥就不会太干。

　　3.把蒸熟的山药去皮后也用汤匙压烂成泥。

　　4.鸡蛋磕入碗中打匀，加少许胡椒粉，再加入1汤匙的面粉搅匀。

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　　5.煎锅倒少许油烧热，下鸡蛋液摊开煎熟。

　　6.把煎熟的鸡蛋饼放案板上，先铺上一层紫薯泥。

　　7.接着再铺上一层山药泥。

　　8.把蛋皮卷起，然后切成小块即可食用。喜欢甜味的可在紫薯泥和山药泥中放适量的炼乳拌匀。