如何制作腊肉杂粮卷

　　慈母煲汤网小编为你介绍如何制作腊肉杂粮卷

　　材料：面粉500g，黑糯米100g，白糯米100g，脱衣绿豆50g，南瓜泥100g，腊肉150g，发酵粉适量，盐适量，味精适量

　　步骤：

　　1.将腊肉切丁;黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜;备南瓜泥、面粉。

　　2.将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵。

　　3.直到发酵至原来的2倍大就可以了。

　　4.将糯米上锅蒸20分钟。

　　5.腊肉放入锅中小火逼出油份。

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　　6.加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。

　　7.将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。

　　8.均匀的铺上糯米饭，压实。

　　9.自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。

　　10.放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。