芒果紫薯蜜语的制作方法

　　慈母煲汤网小编教你芒果紫薯蜜语的制作方法带图解

　　蛋黄2个砂糖15克牛奶30克芥花油16克抹茶粉3克低筋面粉40克蛋清2个砂糖20克食盐1小撮柠檬汁3滴炼乳10克紫薯50克青芒果30克

　　做法

　　1.蛋黄中加入白砂糖

　　2.搅拌于乳化状后，倒入纯牛奶

　　3.搅拌均匀后，加入芥花油

　　4.拌均后，筛入抹茶粉和低筋面粉

　　5.用上下翻拌加切拌的方法拌至无颗粒，放一旁备用

　　6.蛋清中加入一小撮食盐，滴3滴柠檬汁

　　7.打于鱼泡时，分三次加入白砂糖

　　8.打至硬性发泡，拉起小尖角即可

　　9.预热烤箱：150度上下火;取1/3蛋白糊至抹茶蛋黄湖中，翻拌均匀

　 注：更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

　　10.直至与蛋白糊全部拌均

　　11.倒入方形模具中，并轻震几下，震出多余大气泡

　　12.送入预热好的烤箱：150度上下火，烤20分钟

　　13.转130度再烤15分钟，出炉

　　14.取出烤盘，从高处震二下，待凉

　　15.将炼乳拌入蒸熟的紫薯中，拌均

　　16.搓成若干个小圆粒备用

　　17.切1/3青芒果

　　18.去皮切丁后压成芒果泥备用

　　19.将凉透的抹茶蛋糕脱模

　　20.用饼干模具压出小圆形蛋糕片备用

　　21.冰容器内：倒入125克淡奶油和10克白砂糖

　　22.用电动打蛋器打至花纹状，倒入芒果泥，再搅拌混合后，装入裱花袋备用

　　23.取一小圆形蛋糕片，沿四周挤上芒果淡奶油

　　24.均匀放上紫薯小圆粒，当然中间也要放哈

　　25.再盖上一片抹茶蛋糕片，也挤上芒果淡奶油，放上紫薯粒

　　26.最后再盖上一片抹茶蛋糕片，同样沿四周挤上芒果淡奶油，留空中间，放一粒樱桃装饰，紫薯芒果密语，就大功告成了