巧克力核桃小蛋糕怎么做

　　主料：鸡蛋黄2个，低筋面粉120g，黑巧克力30g，核桃(干)30g

　 　辅料：黄油50g，泡打粉0.5小勺，糖粉25g，奶油50ml

　　巧克力核桃小蛋糕的做法

　　步骤1：将回温后的黄油稍微打发。

　　步骤2：加入糖粉打发。

　　步骤3：分次加入蛋液，打发至体积增加。

　　步骤4：加入融化了的巧克力。

　　步骤5：搅拌均匀。

　　步骤6：筛入低粉和泡打粉。

　　步骤7：轻轻的搅拌成蛋糕糊即可。

　　步骤8：装入模具中，撒些核桃仁。

　　步骤9：180度，20~25分钟。

　　巧克力核桃小蛋糕烹饪技巧

　　1. 巧克力选用黑巧克力哟~

　　2.加入蛋黄打发的时候,一定要分次加入..然后每次都要搅拌均匀后,才能再加蛋黄

　　3.黄油打发的时候,不能打发过头.不然会水油分离.