低脂肪的南瓜薄饼

　　南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

　　食材：

　　南瓜适量 面粉适量

　　鸡蛋适量 青椒适量

　　红椒适量 盐适量

　　胡椒粉适量

　　做法：

　　1. 南瓜洗净，去皮刨成丝

　　2. 放蒸锅蒸至软熟

　　3. 青红椒切细细的丝

　　4. 取一个大点的碗，将蒸好的南瓜丝里放适量面粉，并打入鸡蛋，搅拌好

　　5. 放入青红椒丝拌匀

　　6. 加入适量盐和少量胡椒粉搅拌办成面糊

　　7. 平底锅刷一层薄薄的油，烧至5层熟倒入面糊，小火煎至定型后反面略煎一会就行了