湘味酸菜鱼的做法

湘味酸菜鱼的做法

外甥女出嫁我过生日，那天接爸妈和妹妹们来玩，晚饭就做了一大锅酸菜鱼，足足4斤重的草鱼。 那天中午参加婚宴多喝了几杯，直到晚饭时分还是有点飘飘然。做好了一桌子菜，

食材配方

主料：

草鱼、1200g湘味酸菜鱼调料包、280g

辅料：

食油、2勺生抽、适量大蒜、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜草鱼叫人代收拾好。

2、准备好酸菜包。

3、鱼骨鱼头剁成小块备用。

4、大蒜洗净、切段备用。

5、鱼肉洗净，切刀片成薄片。

6、鱼片用料包拌好。

7、加入生抽，拌匀。

8、锅中油热，倒入酸菜炒匀。

9、加入辣椒调料包。

10、翻炒均匀。

11、加入适量开水，煮开。

12、下入鱼骨鱼头，煮5分钟。

13、逐一下入鱼片。

14、加入调味料包。

15、将酸菜鱼转入锅仔中。

16、加入大蒜，带酒精炉上桌，边加热边食用。