白粘肉的做法

白粘肉的做法

白粘肉，只是随便起的一个名字，做好的这个肉我也不知应该给它起个什么名字，反正它既简单又好吃开胃。当然，咱这也是自家的家常下酒的配菜，不管它叫什么，只要好吃就行。

食材配方

主料：

五花肉、400g 、

辅料：

花椒、适量盐、适量大料、适量桂皮、适量香叶、适量料酒、适量姜、适量白芷、适量醋、适量蒜、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、五花肉。

2、花椒、大料、桂皮、香叶、白芷、姜、料酒。

3、把这些统统放入开水锅中煮3-5分钟。

4、再把肉下锅中煮。先大火，后小火炖煮1到1个半小时。

5、用筷子扎一下，看看能扎透不能，若能——即熟透了，出锅，晾凉切片。

6、调好醋蒜汁。用醋、蒜泥、香油调和。

7、上桌。