荷兰豆炒云耳的做法

荷兰豆炒云耳的做法

云耳是木耳当中的一个种类，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣

食材配方

主料：

荷兰豆、350g云耳、10g

辅料：

橄榄油、适量鱼露、适量清水、适量 、

详细做法步骤

1、食材：荷兰豆和云耳。

2、荷兰豆用清水浸泡20分钟。

3、择洗干净，去筋。

4、云耳用清水泡发，择洗干净。

5、焯烫一下。

6、热锅，倒入适量的橄榄油。

7、放入荷兰豆。

8、倒入少许清水，煸炒至荷兰豆八分熟。

9、放入云耳。

10、倒入适量的鱼露调味，炒匀。

11、即可关火上碟享用。