红焖鸡块的做法

红焖鸡块的做法

红烧鸡肉，调好吃了，加入了很多的调味料，很爱吃

食材配方

主料：

鸡肉、600g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量生抽、适量八角、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、小鸡解冻后洗净

2、斩成小块飞水，水中加入少许料酒，开锅后捞出凉水冲去浮沫

3、锅中热油，放少量糖炒糖色，糖烧热变成褐色后倒入鸡块煸炒，这时可以放入花椒、大料

4、待鸡块变色后添水，放入葱段，姜片、干辣椒、盐、生抽、老抽，大火煮开后转小火，大约焖十分钟，汤汁收尽后加入鸡精翻炒均匀即可出锅