什菌炒腐竹的做法

什菌炒腐竹的做法

跟闺蜜聊天，说起她不愿意在婆婆家吃饭。一个原因是不合口味，还有就是吃完饭要洗碗，不洗的话觉得不合适，索性就选择了不吃饭，不吃的话不洗也算是说的过去了。

食材配方

主料：

腐竹、4条蘑菇、200g黄瓜、半根 、

辅料：

山药、100g木耳、2朵葱、5g蒜、2瓣生抽、15ml油、15ml香醋、10ml胡椒粉、5g香油、5g鸡精、3g淀粉、10g糖、5g

详细做法步骤

1、用冷水泡发腐竹和木耳；

2、蘑菇切成片；

3、山药去皮，切片。

4、泡好的木耳撕成小朵，腐竹切小段；

5、油六七成热时，放葱蒜炝锅，然后放蘑菇充分翻炒，要把蘑菇里水气炒出来，还要把炒出蘑菇和葱花混合的香气。蘑菇变色炒至八分熟时，下木耳。

6、翻炒几下后下山药片；倒入调料汁炒匀后，下黄瓜片，出锅。