炖嘎牙子鱼的做法

炖嘎牙子鱼的做法

嘎牙子鱼是黑龙江的特色鱼，各地叫法不一样，鱼刺少，肉质细腻

食材配方

主料：

嘎牙子鱼、500g 、

辅料：

酸菜、100g红辣椒、适量姜、适量葱、适量豆油、适量盐、适量味精、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、将嘎牙子鱼去内脏和腮

2、袋装的酸菜装盘和红辣椒备用

3、炒锅放油，葱姜红辣椒炝锅

4、将嘎牙子鱼入锅，放入料酒

5、放入酸菜，加适量清水，炖制30分钟，放入酱油，盐调味即可