清炒蟹味菇的做法

清炒蟹味菇的做法

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白

食材配方

主料：

蟹味菇、200g芹菜、50g火腿、1根 、

辅料：

油、适量盐、适量花椒粉、适量味极鲜、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、所需食材清洗后切好待用

2、热锅凉油下入葱姜丝爆香

3、下入芹菜火腿炒匀

4、加入蟹味菇翻炒，放入适量盐、花椒粉、味极鲜

5、炒出水分，大火收汁

6、最后放入鸡精即可出锅