味汁鸭的做法

味汁鸭的做法

今天去超市回家，一直按家里的门铃，怎么按就是没人开门，明明知道女儿放暑假了在家里。进到家里，满房子没有女儿的人影。就急忙电话问她去了哪里？说是在同学家里，我说都

食材配方

主料：

鸭腿、2个 、

辅料：

辣椒油、适量盐、适量味极鲜、2g香醋、10g白糖粉、2g大蒜、5g八角、2个香叶、3片辣皮子、3个花椒粒、3g姜、5g料酒、5g

详细做法步骤

1、

主料：

鸭腿

辅料：

盐、料酒、桂皮、姜、八角、花椒粒，辣椒油、大蒜、白糖、味极鲜、醋、辣皮子、香叶

2、把鸭腿洗净用开水焯煮2分钟左右，去掉血末捞起

3、姜切片

4、锅里加盐、八角、花椒粒、桂皮、姜、辣皮子、香叶大火烧开

5、下鸭腿

6、加料酒大火烧开

7、转小火焖煮40分钟

8、捞起沥干

9、冷却切块

10、大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，用白糖、醋、味极鲜、盐、辣椒油一起调成味汁，和鸭块一起装盘，吃的时候沾调味汁