黄金软玉的做法

黄金软玉的做法

此菜以咸蛋黄为“金”，玉子豆腐为“玉”，再配以金鱼（金玉）围边，相互呼应，寓意“金玉满堂”。口味清淡，造型可爱，不仅大人喜欢，也十分讨小孩子喜欢。

食材配方

主料：

咸蛋、8个玉子豆腐、300g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量淀粉、适量鸡汁、适量 、

详细做法步骤

1、将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。

2、将玉子豆腐表面抹上淀粉。

3、放上咸蛋黄。

4、上锅蒸10分钟。

5、锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。

6、淋在蒸好的咸蛋玉子豆腐上即可。