背沙鲈鱼的做法

背沙鲈鱼的做法

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼虽好但也有禁忌 患有皮肤

食材配方

主料：

鲈鱼、2条 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量豆豉、适量料酒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、鲈鱼破杀、洗净、沥水划上花刀。

2、鲈鱼抹上盐、料酒、酱油腌制20分钟。

3、将作料准备好。

4、冷锅冷油、小火炒香豆豉。

5、放入生姜、大蒜末煸炒。

6、倒入盐鱼的料酒和酱油。

7、将锅中配料连油一起浇在鱼上。

8、大火沸水蒸10分钟，焖2分钟即可。