开屏鱼的做法

开屏鱼的做法

为了蒸这条大鱼特意买了这个大圆盘子，鱼蒸好后端出锅我就照了两张相，想把它端到屋里好好照几张，可惨事发生，盘子竟然从中间断成两半，鱼汤一滴没剩全淌没了，这个悲催的

食材配方

主料：

鲈鱼、700g 、

辅料：

香菇、2朵盐、适量葱、适量姜、适量剁椒、2个料酒、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、鲈鱼去鳞去内脏洗净

2、香菇、蒜姜、切片，葱切段

3、鱼切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连，鱼身上抹上盐、料酒进行腌制

4、盘底铺香菇、葱、姜、蒜

5、把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面、加入酱油

6、坐锅烧水，水开后放入鱼肉入锅，大火十分钟

7、鱼身摆上剁椒装饰，