绿野仙菇的做法

绿野仙菇的做法

《绿野仙踪》是一个童话故事。 一直觉得这个名字非常美，就算不能完整地复述出故事情节，对“绿野仙踪”这四个字却念念不忘：） 把这个美好的名字嵌入清新健康的素菜中，

食材配方

主料：

西兰花、1棵 、

辅料：

盐、适量金针菇、适量蟹味菇、适量生抽、适量蘑菇精、适量油、适量

详细做法步骤

1、西兰花洗净沥干，切小朵；菇类洗净沥干

2、清水大半碗，加少许盐、生抽、蘑菇精，再加一匙淀粉，搅匀成欠汁，备用

3、烧开一锅水，里面加一点盐和几滴生油，把西兰花放进去焯熟，约一分钟即可

4、把菇类也放进去焯熟，捞起沥干水分

5、热锅，放油，将刚才调好的欠汁倒入煮开

6、将菇类放入兜匀（菇本来已焯熟，所以不需要炒长时间，只要和汁兜匀即可；为了配色好看，我还放了点胡萝卜丝进去，没有就不放）

7、将焯好的西兰花摆盘

8、炒好的菇类放中间，再将欠汁往整盘菜浇上