剩菜杂炒的做法

剩菜杂炒的做法

周末总是懒得出门，喜欢自己做些吃，今天发现家里的菜做什么都不够，于是就把家里的菜炒在了一起，别说这味道还真不错呢

食材配方

主料：

猪肉、100g葱头、1/2个木耳、100g土豆、1个红薯粉、200g尖椒、1/2个

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、1勺蒜、3瓣花椒、适量干姜、适量大料、适量 、

详细做法步骤

1、土豆切片、木耳泡发撕小块、尖椒切块、葱头切块

2、蒜切小粒，肉切片

3、粉条用开水泡软

4、锅里热油加入花椒粒炸香，捞出不要

5、下肉炒白，加一勺豆瓣酱炒出红油，加干姜、大料面炒香

6、加葱头、尖椒炒一分钟，炒香肉

7、加土豆、木耳、盐一起炒两三分钟

8、放入泡好的粉条一起，如果干可以加些水盖盖烩

9、烩至土豆软烂就熟了