麻辣筋头巴脑的做法

麻辣筋头巴脑的做法

水煮肉片大家都吃过，肉片软滑，麻辣鲜香。 这次我把这种做法稍微改动了一下，把猪肉片换做牛的筋头巴脑，而且没有用淀粉，很美味健康。

食材配方

主料：

牛筋头巴脑、500g 、

辅料：

大头菜、200g土豆、1个郫县豆瓣酱、50g麻椒粉、15g油、100ml盐、5g

详细做法步骤

1、把筋头巴脑切成小块焯去血水后用温水洗净。

2、起锅热油，将郫县豆瓣酱炒香。

3、把筋头巴脑下入，煸炒匀，加入适量清水煮开，转小火煮一小时左右，待肉软烂。

4、加入土豆洋葱，煮二十分钟。

5、加入洗净的大头菜煮十五分钟。

6、加入盐，把煮好的菜盛入碗中，撒上麻椒粉，把油烧开淋在麻椒上即可。