萝卜猪蹄汤的做法

热呼呼的暖身营养汤----萝卜猪蹄汤

天气寒冷，煲一锅热呼呼的营养滋补汤，既营养滋补，又暖身养胃。

常言说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。寒冷的冬季，适当的吃些萝卜对人体大有好处哦。今天俺就用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不油腻，口感鲜美，味道很好。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。

天冷了，为家人煲一锅汤吧，不仅暖身暖胃，还暖心哦，我自己感觉慢慢用心煲出来的汤，一家人围坐在一起边喝边聊天，哈哈，这才是家的感觉。

萝卜猪蹄汤

原料：猪蹄2个，青萝卜一个，葱，姜，花椒，八角，料酒，盐，胡椒粉。

萝卜猪蹄汤的做法

1、青萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。

2、锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。

3、当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。

4、砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。

5、放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。

特别提示

1、猪蹄焯水时，为了去猪蹄的腥臭味，我特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉腥味。

2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好，我家里没有，就没有加。

萝卜营养成份

萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药