香炖宽突鳕的做法

食材：宽突鳕、葱花、姜、蒜、鸡精、食盐、十三香、酱油、醋、白糖、花生油、花椒等

步骤：

（1）将宽突鳕去内脏等洗净，切下2块，在鱼肉上用刀划斜口，备用

（2）将葱花、姜、蒜等切片，备用

（3）锅中加少许油烧热，放入花椒爆香，然后加入葱花、姜、蒜等爆香，放上鱼段炒出香味

（4）锅中加一碗水，倒入适量酱油、醋、食盐、鸡精、十三香等，大火烧开，转小火慢炖，大约20min即可。

（5）出锅装盘，撒上少许葱花和煮熟的鲜玉米粒装饰。