山蘑烧排骨的做法

食材：野山蘑菇（鸡腿蘑），排骨，葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶

调料：盐，老抽，生抽，冰糖，高汤

做法

1：蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。

2：泡好的蘑菇，去掉根部备用。

3：排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。

4-5:排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。

6：转入炒锅，汤汁收稍浓即可。

小提示

1：高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。

2：蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。

3：最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！

4：也可以放点土豆，也非常好吃！