扁豆小米粥

扁豆小米粥

材料：白扁豆50克，小米100克，红糖10克

扁豆小米粥的做法

1．小米拣净杂质，用清水漂去浮糠，沥水。白扁豆拣洗干净，放在盆中，加入清水泡数小时至泡涨，沥水。

2．净锅置于火上，添入适量清水烧开，下入小米和白扁豆，以大火烧开后撇净浮沫，转中火煮约50分钟至米烂开花、干扁豆软绵、汤汁黏稠时，加入红糖稍煮即成。

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...

煲汤网小提示

蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿

小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等