紫米粥的材料和做法教程 紫米粥的烹饪技巧

　　一、紫米粥的原料

　　紫米粥的材料是紫米和水。

　　二、紫米粥的做法

　　第一步：将紫米淘洗后浸泡开，沥水待用。

　　第二步：锅中加入清水，烧开后将紫米放入，大火再次烧开，之后转中火，期间不要盖盖子。

　　第三步：中火煮到整锅粥都处于沸腾状态后，加盖用小火煮一段时间，粥变得稠既可以关火。

　　第四步：根据个人喜好选择放盐或者放糖来调味。

　　三、紫米粥的烹饪技巧

　　紫米粥中的紫米自己也可以制作，将糯米炒制后放凉既可以做成为紫米。紫米煮粥比一般大米煮粥更加香醇，而且不会糊。紫米粥的水可以比一般的水量更少，因为紫米更容易变得粘稠。

　　四、紫米粥的营养机制

　　紫米粥可以兼职刮油，因为炒制过的大米中淀粉物质会被破坏掉，肠胃活性炭物质。这个物质在肠胃中可以吸附脂肪，促进脂肪排出身体外部。紫米可以帮助食物消化，如果有吃多了没有办法消化的情况，喝些紫米粥可以加以改善。