蛤蜊鱿鱼海鲜粥的材料和做法步骤

　　一、蛤蜊鱿鱼海鲜粥的用料

　　主要材料包括大米一杯，鱿鱼，虾和蛤蜊是主要的海鲜食材，需要准备各三百克。辅助的蔬菜可以食用油菜，再添加下虾米，调理有盐，葱，姜，香菜和胡椒粉。

　　二、蛤蜊鱿鱼海鲜粥的做法

　　第一步：淘洗大米后用清水浸泡半个小时

　　第二步：虾去除须，横向剪开，但是不剪短，将虾头中的泥沙去除，虾头中的虾脑也可以取出，目的是保有粥的清爽感，不会油腻。

　　第三步：鱿鱼处理干净后用刀切出十字花纹纹路。

　　第四步：将海米用温水泡发后待用，姜和葱香菜都切末待用。

　　第五步：在砂锅中放入足够的水后，将浸泡的大米连同水一起倒入煮开。

　　第六步：粥煮沸十分钟后，放入油菜和海米，粥会慢慢有了底味。

　　第七步：依次放入姜末，虾，虾只要一变红就可以放入蛤蜊和鱿鱼了。

　　第八步：等到蛤蜊微微张口，就调入盐，胡椒粉，香菜，葱花即可。