美食杰
今天我们推荐给大家的是非常有名的天下第一粥的做法，将大米和各种美味的食材相互搭配，在加入香味十足的麻油，炒香的各种肉片，用高汤炖煮的纤维十足的天下第一粥一起来看看做法。
一、天下第一粥的食材准备
天下第一粥需要用到的食材有大米，小米各半碗，黄骨鱼，虾一百克，鸡肉五十克，干贝十个，黄豆，黑木耳，菠菜各五十克，肉丸准备五个，调料包括葱姜。
二、天下第一粥的做法
第一步：将鱼和虾先蒸熟，将鱼肉剔去刺后压成鱼肉泥，将虾肉剥出后挑去泥线待用。
第二步：黄豆，黑木耳提前泡发
第三步：将大米，小米，干贝放入砂锅中加水煮开，再放入姜丝葱末继续煮两分钟。
第四步：将黑木耳切丝后放入砂锅中一同煮，粥煮开软烂后可以将肉丸放入一起炖煮。
第五步：鸡肉泥和虾仁一起调和后放入砂锅中炖煮，最后放入菠菜即可。
三、天下第一粥的烹饪技巧
天下第一粥的食材非常丰富，而且可以根据自己的喜好添加或者替换食材，各种贝类，蟹都可以放入天下第一粥中，做法步骤按照虾肉的做法即可。
