三文鱼粥的材料和做法步骤

　　一、三文鱼粥的用料

　　三文鱼粥需要用到大米，胡萝卜和三文鱼。其余配料则有姜，料酒，植物油和胡椒粉。

　　二、三文鱼粥的做法

　　第一步：提前一晚将大米泡上。

　　第二步：将泡过的大米放入锅中，加入半锅水大火烧开。

　　第三步：调节到小火开始慢炖粥直到粥变得粘稠，盖上盖子前稍稍搅拌下防止大米粘锅。

　　第四步：胡萝卜清洗后切成胡萝卜丁。

　　第五步：将油锅热起来后，放入三文鱼肉末，反复翻炒均匀，等到三文鱼肉末断生变色后就放入姜末和料酒。

　　第六步：放入胡萝卜丁一起翻炒均匀，放入一定的盐来调味。

　　第七步：将炒制锅的胡萝卜和三文鱼肉丁放入白粥中，搅拌均匀后再改用小火来熬煮十分钟即可。

　　第八步：食用前放入些胡椒粉调味，味道更加好。

　　三、三文鱼粥的营养价值

　　三文鱼粥有助于补肝明目，大量的胡萝卜素会改善夜盲症，增强机体免疫能力。三文鱼粥冬季食用，增加机体热量，抗衰老。