香菇咸肉鲍鱼粥的材料和做法步骤教程

　　一、香菇咸肉鲍鱼粥用料

　　准备一百五十克的大米，鲍鱼一只，咸肉一百五十克，香菇一只，姜少许，食用油少许，盐少许，葱花少许。

　　二、香菇咸肉鲍鱼粥的做法

　　第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用

　　第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。

　　第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。

　　第四步：将鲍鱼清洗干净后剔出鲍鱼肉，切成鲍鱼丝。

　　第五步：将香菇洗净后切丝。

　　第六步：将鲍鱼丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。

　　第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续煲粥，时间大致控制在四十五分钟。

　　第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。

　　第六步：粥中放入鲍鱼丝和香菇丝，粥煮好后放入葱花即可。