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骨汤菠菜粥是四季都适合食用的美味广式粥，这个粥是一个百搭的基础粥，咸淡时宜，直接食用或者搭配封腌小菜来吃都非常美味。或者再搭配其他自己喜爱的食材来做成花式粥，更特比适合自己。下面就来看看骨汤菠菜粥的做法。
一、骨汤菠菜粥的用料
骨汤菠菜粥用到猪大骨，大米，菠菜，盐，醋，姜，香油和白胡椒。
二、骨汤菠菜粥的做法
第一步：将猪大骨先斩断后放入煮锅中，加入清水煮开。
第二步：猪大骨捞出后洗干净之后放入清水中开大火再煮开。
第三步：投入姜片，之后转小火慢慢炖煮猪大骨，等到汤色变得浓稠后即可关火。
第四步：将猪大骨汤表面的浮油撇去后，放凉待用。
第五步：淘洗大米，将大米放入电饭煲中开始煲粥，等到粥熬煮好后就放入猪大骨汤再用电饭煲炖煮十分钟。
第六步：将菠菜洗净后切成菠菜丁，放入粥中一同煮后即可。
三、骨汤菠菜粥的烹饪技巧
骨头汤可以用事先熬好的原汁，平时熬骨汤汤可以将一部分放入保鲜盒中冷藏起来，保存一周左右是没有问题的。这样就可以每天都能食用新鲜美味的骨汤菠菜粥了。
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