墨江紫米怎么吃 墨江紫米怎么煮好吃

　　1、紫米糙米饭

　　墨江紫米和一个糙米搭配在一起蒸饭吃，在做的时候可以把墨浆子米和糙米按1:1的比例准备好用清水淘，洗干净以后放在电饭煲中，加上清水蒸成米饭，蒸好以后取出装碗，然后搭配自己喜欢的蔬菜一起吃就可以，这样做好的紫米糙米饭能减肥瘦身也能补益气血。

　　2、紫米粥

　　墨江紫米用来煮粥吃也特别好吃，在做的时候需要提前把墨江紫米淘洗干净，再准备适量糯米，另外准备适量的红枣和桂圆肉，把它们分别淘洗干净以后放在粥锅中，加足量清水加热煮开，再用小火慢煮40分钟，出锅前放适量白糖调味儿，调匀以后就能得到滋味诱人的紫米粥。

　　3、紫米馅

　　墨江紫米在用清水浸泡以后入锅煮熟，取出以后用蒸锅把它蒸软，然后放入适量白糖调成馅儿，可以用来做面包或者做紫米包，做好以后的面包与紫米包都特别好吃，另外蒸好以后的墨浆子米还可以搭配适量红糖调匀，以后做成饭团直接吃，做好以后的紫米饭团滋味也特别好。