大蒜炖野鸭

大蒜炖野鸭

原料：紫皮大蒜3～5个，野鸭1只。

大蒜炖野鸭的做法

1、将野鸭宰杀，去毛与内脏。

2、大蒜剥后，放入鸭腹，用线缝制切口。

3、整鸭放中文火炖煮90分钟。

4、熟后喝汤食鸭肉。

鸭舌草的营养价值

鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...

煲汤网小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还