桂圆莲子粥

桂圆莲子粥

原料：糯米100克，桂圆肉30克，莲子30克，红枣10个，蜂蜜适量，桂花酱少许。

桂圆莲子粥的做法

1．桂圆肉加水浸泡数分钟，至完全松发、膨胀；莲子去心；红枣去核；糯米淘洗干净，用水浸泡30分钟。

2．净锅上火，添入适量清水烧开，放入糯米、莲子和红枣，再次烧开，撇净浮沫，转用中火熬煮20分钟，加入桂圆肉一起熬成稀粥，关火，稍凉后调入蜂蜜和桂花酱，即可食用。

特点：口感丰富，香甜诱人。

大厨提示：待粥稍凉一些，温热时再加蜂蜜，否则温度太高会破坏蜂蜜中的营养物质。

健康提示：桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气。将诸料组合成粥，气血兼补，养血通经。对贫血、失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退有较好的疗效。有感冒现象者，不适合食用此粥。

小菜搭配推荐：红肠芹菜。搭配理由：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬。此小菜搭配桂圆莲子粥食用。能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

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