银耳桂圆蛋粥

银耳桂圆蛋粥

材料：银耳、桂圆各20克，鹌鹑蛋2个，大米80克

调料：冰糖5克，葱花适量

银耳桂圆蛋粥的做法

1、大米洗净，入清水浸泡；银耳泡发，洗净后撕小朵；桂圆去壳洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、锅置火上，注入清水，放入大米，煮至七成熟。

3、放入银耳、桂圆煮至米粒开花，放入鹌鹑蛋稍煮，加冰糖煮融后调匀，撒上葱花即可。

营养功效：银耳具有滋补生津、润肺养胃的功效：桂圆有镇静安神的作用。此粥具有益气镇惊、安神定志的功效，适合神经衰弱患者食用。

煲粥特别提示：加点醪糟，此粥味道会更好。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力