鸡蛋虾仁粥

鸡蛋虾仁粥

材料：大米100克，虾仁10克，鸡蛋1个

调料：盐3克，味精2克，料酒、醋、葱花、姜末适量

鸡蛋虾仁粥的做法

1、大米洗干净，放入清水中浸泡；虾仁洗净，用料酒、醋腌渍去腥。

2、锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。

3、再放入虾仁，磕入鸡蛋，打散后放入姜末煮至粥稠，加盐、味精调匀，撒上葱花即可。

营养功效：鸡蛋中的蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥、养血熄风；虾具有补肾壮阳的作用。此粥具有补肾益气之功，适合肾虚、肾亏者食用。

煲粥特别提示：可直接用熟蛋黄煮此粥，味道一样好。

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用