薏米鸡肉粥

薏米鸡肉粥

材料：鸡肉150克，薏米30克，大米60克。

调料：料酒、鲜汤、盐、胡椒粉、葱花各适量

薏米鸡肉粥的做法

1、鸡肉洗净，切小块，用料酒腌渍；大米、薏米淘净，泡好。

2、锅中注入鲜汤，下入大米、薏米，大火煮沸，下入腌好的鸡肉，转中火熬煮。

3、用小火将粥熬至黏稠时，调入盐、胡椒粉调味，撒入葱花即可。

营养功效：薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热；鸡肉可温中益气、补精填髓。此粥可清热祛湿。

煲粥特别提示：薏米先用水浸泡几小时，更易煮烂。

鸡肉的功效

鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用