美食杰
三豆甘草瓦罐粥
材料：黑豆、红豆、青豆各20克，大米60克，甘草适量
调料：白糖4克
三豆甘草瓦罐粥的做法
1、大米、黑豆、红豆均泡发洗净；青豆、甘草均洗净，甘草加适量水煎煮取汁备用。
2、锅置火上，倒入清水，放入大米、黑豆、红豆、青豆煮开。
3、再将甘草连同汁一齐倒入，煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
营养功效：青豆中不含胆固醇，可预防心血管疾病，降低血液中的胆固醇；黑豆对辅助治疗糖尿病有益。此粥能够降低血糖，促进营养吸引。
食用红豆要特别注意什么
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...
煲汤网小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
