南瓜扁豆粥

南瓜扁豆粥

材料：薏米200克，南瓜100克，白扁豆50克。

南瓜扁豆粥的做法

1、将白扁豆去除杂质，与薏米分别淘洗干净，加入冷水泡透。南瓜削去外皮，挖去瓜瓤，切成小丁。

2、锅置火上加入热水烧开，下入白扁豆烧开，下入薏米搅匀烧开，煮至薏米、白扁豆八九成熟。

3、下入南瓜丁搅匀烧开，煮至薏米熟烂、粥汁浓稠，出锅盛入碗内即成。

煲粥小贴士：薏米、白扁豆要提前5小时左右用冷水泡透，或用温水提前3小时左右泡透。煮制时用小火。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素Ｂ、Ｃ等对人体有益的物质。功能：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...

煲汤网小提示

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