油菜牡蛎粥

油菜牡蛎粥

材料：泡好的大米4大勺，牡蛎2个，油菜心2棵，葱白1小段，海带1段，香油1小匙

油菜牡蛎粥的做法

1．将海带放入水中，熬煮约30分钟，捞出，只留海带汤备用。

2．油菜心洗净焯水，捞出沥干水后切碎；葱白切成葱花备用。

3．牡蛎除去碎壳泥沙，用盐水淘洗干净后切碎。

4．锅置火上，加香油烧热，放葱花和牡蛎略炒，倒入泡好的大米略炒，再加入油菜心和海带汤，小火熬煮成粥即成。

牡蛎的营养价值

牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用