海鲜汁米粉豆泡丁菜羹

海鲜汁米粉豆泡丁菜羹

原料：米粉饼、香菇、小海虾、豆泡、油菜。

调味料：白糖少许、料酒少许、鲍鱼汁适量、香油、蒜末、湿淀粉、盐适量。

海鲜汁米粉豆泡丁菜羹的做法：

1．米粉饼清水冲洗干净，放入碗内用温水泡开。豆泡切小丁。

2．起油锅（少油），蒜末爆香。

3．放入小海虾煸炒，加入少许白糖，少许料酒，倒入适量开水烧开。

4．水烧开后放入豆泡丁和香菇，炖煮5分钟。

5．泡好的米粉几缕几缕的打上结，系成米粉结。

6．把米粉结放入锅内，加入适量的鲍鱼汁，再炖煮5分钟。

7．湿淀粉勾芡，并且撒入适量盐。

8．出锅前放入油菜，淋入少量香油即可出锅。

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