蛋香南瓜卷制作

蛋香南瓜卷的做法

　　烤口味：软香味 难度：普通水平 时间：1小时以上 南瓜200克 面粉250克 鸡蛋液1个 白芝麻适量 调料牛奶30克 番茄酱适量 酵母3克 食盐少许 白糖适量 黄油20克

　　1、将南瓜清洗干净，切大块，放蒸锅中旺火蒸熟;

　　2、取出南瓜压碎，加牛奶、酵母、面粉、鸡蛋液、白糖、食盐搅拌均匀，揉成面团;

　　3、加黄油揉搓至表面光滑，放暖和处发酵至揉好时的两倍大;

　　4、用擀面杖将面团擀压扁成面片，继续发酵45分钟，用牙签扎上小孔;

　　5、刷子沾上蛋液刷在面片上，撒白芝麻;

　　6、烤箱预热180度，把做好的面片放中层烤20分钟，取出。

　　7、待凉后，背面抹上番茄酱，卷起来，切块食用即可。

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