姜汁可可千层糕怎么做

　　主料： 姜健宝秘制糖姜汁、黄油、蛋黄。

　　调料： 白糖、泡打粉、蛋白、粘米粉、糯米粉、淀粉、奶粉、可可粉。

　　姜汁可可千层糕的做法

　　1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入姜健宝秘制糖姜汁。

　　2、加入白糖搅拌均匀。

　　3、黄油隔水融化。

　　4、把黄油倒入蛋黄内，一定要搅拌到完全融入。

　　5、倒入混合过筛好的粉类翻拌均匀知道无颗粒状。

　　6、蛋白打至粗泡倒入白糖在搅打知道完全融入在加下一次，分2次加入。

　　7、打到可以拉出小三角即可。

　　8、取1/3的蛋白加入蛋黄糊里面翻拌。

　　9、在把蛋黄糊带入蛋白里翻拌均匀。

　　10、烤箱180度预热中下层烤40分钟。

　　11、烤到10分钟的时候已经开始长高了出炉的不烫手的时候切好抹上少量的姜汁一层一层叠加即成了千层糕。

姜汁可可千层糕

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