芒果奶酪---风味独特，营养丰富

芒果，奶酪

　　主料：芒果 200克，牛奶 130克，动物性鲜奶油 50克，白糖 20克，柠檬汁 5克，吉利丁片 4克

　　制作步骤：

　　1、芒果果肉打成泥备用，如果太稠不好打，可以放一小部分的牛奶。

　　2、奶锅里放入白糖、牛奶和鲜奶油，小火加热并搅拌，注意加热至40-50度左右糖融化即可。

　　3、加入提前泡软的吉利丁片，并充分搅拌均匀，边降温边搅拌。

　　4、滴入5滴柠檬汁，搅拌均匀。

　　5、把打匀的芒果泥加进去，并搅拌均匀。

　　6、装入模具，放入冰箱冷藏至凝固即可。

　　7、凝固后表面上加入芒果丁及薄荷叶装饰。

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